Charles Pears

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Charles Pears, nascido em 1873, desenvolveu uma carreira como pintor de marinha. Durante a Primeira Guerra Mundial, Pears foi recrutado por Lord Beaverbrook, o Ministro da Informação, como um artista de guerra. A maioria de suas 93 fotos mostrava a Marinha Real. Pears morreu em 1958.


História da Pêra

Há evidências arqueológicas convincentes das escavações dos antigos habitantes do lago na Suíça de que a pêra europeia, Pyrus communis L., era conhecida por aquela civilização. Acredita-se que a pêra era conhecida pelo homem pré-histórico, mas não há acordo se a maçã veio primeiro ou a pêra. A antiga pereira da Europa era fundamentalmente diferente da pereira asiática, Prunus pyrifolia.

Registros ingleses mostram que em 1629 & # 8220 pedras de peras foram enviadas pela Massachusetts Company para a Nova Inglaterra & # 8221 colonos para plantar e transformar em árvores em Plymouth, MA.

Em 30 de março de 1763, o famoso americano George Mason fez uma anotação em seu extenso diário de pomar: & # 8220 enxertada 10 pêra negra de Worchester de Collo & # 8230 essas são uma fruta grande (grossa) para assar & # 8221 e uma velha pêra francesa variedade.

O Forte Frederica na Ilha de Saint Simons, Geórgia, foi estabelecido pelos colonos ingleses em 1733, ao mesmo tempo que a cidade de Savannah foi colonizada. A fim de capacitar os colonos com reservas alimentares autossustentáveis, um plano foi desenvolvido pelo General Oglethorpe para introduzir árvores e plantas para cultivo em climas temperados e subtropicais que seriam valiosas para futuras fazendas e pomares de frutas e nozes na Geórgia. Esses objetivos foram relatados de acordo com William Bartram em seu livro, Viagens, que foi publicado em 1773, 40 anos depois. John Bartram, pai e companheiro de viagem de William Bartram, fez sua viagem de pesquisa ao leste da Flórida, Carolina e Geórgia, em parte para investigar recursos e inventários de plantas abandonados pelos espanhóis aos ingleses como aquisições coloniais.

O viveiro Prince foi estabelecido como o primeiro viveiro americano para a coleta, cultivo e venda de plantas e árvores em Flushing, Nova York em 1737, o viveiro Prince anunciou & # 822042 pereiras à venda em 1771. & # 8221

John Bartram plantou a semente de uma pereira em 1793, e essa árvore milenar cresceu e deu frutos até 1933.

O grande hibridizador botânico americano e escritor de seu épico e monumental relato de 12 volumes de suas observações sobre o desenvolvimento de plantas ao longo de muitos anos por Luther Burbank afirmou que basicamente, havia duas linhagens genéticas de peras que ele e outros usaram para melhorar a qualidade comercial de pereiras e sua frutificação. A pera europeia, Pyrus communis L., a pera asiática, Pyrus pyrifolia, também chamada de pereira coreana, a pereira japonesa, a pereira chinesa e a pereira taiwanesa. Eles foram cruzados para obter uma recombinação de genes para filtrar as complexas misturas de caracteres que, com sorte, produziriam frutos superiores. Bartram escreveu em seu ‘Fruit Improvement & # 8217 sobre um híbrido de pêra que apareceu em uma fazenda perto da Filadélfia, Pensilvânia, resultado de uma pêra europeia e a pêra chinesa que havia sido plantada na fazenda como árvores ornamentais de jardim. Este híbrido ocorreu na fazenda do Sr. Peter Kieffer, levando assim o seu nome para a primeira pereira oriental hibridizada. A pêra & # 8220Kieffer & # 8221 tem um aroma agradável é uma árvore bonita e graciosa com enormes flores brancas, mas esta pêra fica melhor quando cozida em compotas ou tortas por causa de sua firmeza. A robustez ao frio e a resistência a doenças tornam esta pêra uma cultivar valiosa que continua a ser a pereira mais vendida até hoje.

Outras pereiras orientais que entraram nos populares catálogos de remessa de viveiros foram as pereiras Le Conte, Garber e Smith. Essas pereiras tornaram-se cultivares padrão para plantações de jardins no Estado do Golfo, onde as pereiras europeias não crescem bem.

Outras variedades de peras desenvolvidas na Califórnia foram descritas como enormes em tamanho, com cores delicadas, fragrância e excelente qualidade. Uma dessas peras híbridas media 23 centímetros de altura e pesava 2,5 quilos - uma única fruta.

Burbank observou que o comércio de peras desaprova as peras grandes por causa dos problemas de encaixotamento, classificação e transporte, e o comprador médio de frutas de pêra não costuma comprar peras grandes. O noroeste dos Estados Unidos produz as peras mais comerciais, geralmente por causa da excepcional qualidade de sobremesa da fruta. A sensação mais antiga do mercado de peras é Bartlett (Williams), que cresce em um grupo chamado & # 8220Winter Pears & # 8221, incluindo outras variedades. Peras Comice, D & # 8217Anjou, Bosc, Red D & # 8217Anjou e Concorde. Essas cultivares - essas cultivares têm uma área muito restrita de crescimento bem-sucedido, por causa de sua frágil linhagem de pera européia, Pyrus communis, e não são recomendadas para cultivo na maioria das regiões dos Estados Unidos.

A pereira é única como fruta que não murcha, sendo facilmente reconhecível por sua descrição normal referindo-se à forma da fruta, & # 8220 em forma de pêra & # 8221, uma forma específica que todos entendem. Os compradores de frutas de pêra são muito tendenciosos ao comprar uma pêra no formato a que estão acostumados e muitas vezes rejeitam a pêra asiática, ‘Pyrus pyrifolia, uma fruta redonda ou em forma de maçã. A textura das peras é única entre as frutas, juntamente com o aroma, o sabor e a ideia de que as peras (clones europeus) devem ser colhidas da árvore para amadurecer mais tarde, enquanto as peras asiáticas devem ser deixadas nas árvores para amadurecer para o desenvolvimento de todo o sabor. A casca das peras cresce em uma ampla variedade de cores, verde, amarelo, laranja, vermelho e mosqueado, e isso constitui um grande escudo protetor dos olhos dos pássaros e outros animais. As pereiras requerem períodos mais longos de maturidade para começar a frutificar do que a maioria das outras árvores frutíferas, mas a árvore produzirá mais cedo se for enxertada em um porta-enxerto de marmeleiro anão. No entanto, a maioria dos comerciantes de árvores oferece árvores semi-anãs para venda e, claro, as árvores maiores começam a frutificar mais cedo do que pequenas árvores. As pereiras asiáticas produzem frutos mais cedo do que as árvores com ancestrais pereiras europeias. Um fator que atrasou a disseminação das pereiras desde a antiguidade é o fato de que as sementes apresentam baixo sucesso de germinação, a menos que estejam úmidas e a maioria dos viajantes nas antigas rotas de comércio & # 8220Silk Road & # 8221 secou a semente para vender ou trocar.

Os compradores de frutas da América têm mostrado um interesse crescente e dramático em comprar peras frescas no supermercado nos últimos 25 anos. Os recursos do USDA afirmam que o consumo per capita de peras frescas de qualidade aumentou mais do que a maioria das frutas, enquanto a compra de pêssegos frescos diminuiu. As peras frescas podem ser mantidas em temperaturas próximas de zero por até 5 meses para o consumidor comprar mais tarde. Para os jardineiros de quintal, as pereiras podem crescer 6 a 30 metros em porta-enxertos semi-anões e são bem adaptadas para crescer na maioria dos solos, mesmo em solos mal drenados, preferencialmente em uma faixa de pH de 6 a 7. As pereiras crescerão e tolerarão temperaturas de 20 graus Fahrenheit negativos.

Burbank realizou muitos cruzamentos estranhos com pereiras. Ele cruzou peras com maçãs e marmelos, no entanto, essas árvores híbridas não cresceram para produzir frutos aceitáveis.

Frutas de pêra contêm antioxidantes e nenhuma gordura, com benefícios para a saúde de vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C, niacina e os minerais cálcio, fósforo, ferro e potássio.

Muitos cultivares de peras são recomendados para o plantio. Ayers Pear Tree, Baldwin Pear Tree, Columbus Red Pear Tree, Floridahome Pear Tree, Hood Pear Tree, Kieffer Pear, Leconte Pear, Moonglow Pear, Orient Pear, Abacaxi Pear, Sand Pear Tree e Warren Pear Tree. Quatro variedades de peras asiáticas também são plantadas: a pereira gigante coreana, a pereira Hosui, a pereira Shinseiki e a pereira do século XX.

Existem também quatro variedades de peras com flor e sem frutificação. A árvore de pera com flor de Bradford, a árvore de pera com flor de Cleveland, a árvore de pêra com flor Aristocrat e as peras com flor de Autumn Blaze.


Mesa redonda

Como a caricatura dos poderosos levou à censura política na França.

Les Poires (The Pears), de Charles Philipon, 1831. Wikimedia Commons, Bibliothèque nationale de France.

Muito depois da Revolução Francesa de 1789, quando as memórias das vitórias de Napoleão Bonaparte estavam desaparecendo e as sombras dos ideais republicanos estavam prestes a ser reintegradas, uma nova revolução liberal ocorreu na França. A Revolução de julho de 1830 trouxe o liberal “Rei do Povo Francês”, Louis-Philippe, ao poder, que então proclamou a liberdade de imprensa. Logo depois, o artista e jornalista Charles Philipon reuniu uma equipe de artistas brilhantes e fundou o semanário satírico La Caricature em 1831. Imediatamente dando "um passo longe demais", ele publicou um desenho da cabeça do rei, metamorfoseando-se em quatro estágios em um apodrecimento poire (cabeça de pera), também gíria francesa para "tolo" ou "simplório". Philipon foi levado ao tribunal e, como diz a lenda, evitou a prisão demonstrando a semelhança - de rei com pera - com o júri, por meio de esboços e (muito provavelmente) brio verbal. Ele foi absolvido da acusação de difamação: uma vitória para a causa da sátira que provocaria a continuação de mais ridículo.

Tendo sobrevivido à sua viagem ao tribunal durante Les Poires, Charles Philipon lançou um jornal satírico mais selvagem em 1832 intitulado Le Charivari. Mastro animado de Honoré Daumier para Le Charivari apresenta retratos de alguns dos artistas associados aos primeiros artigos satíricos de Philipon. Tocando um tambor no centro está o próprio Philipon, o jovem Honoré Daumier está no pandeiro (quarto a partir da direita) Traviès, ou Charles-Joseph Traviès des Villers, um dos primeiros caricaturistas regulares no Le Charivari, é o segundo da direita e Grandville, ou Jean-Ignace-Isidore Gérard Grandville, que muitas vezes parodiou as pessoas como animais, é a extrema direita. No mesmo ano do incidente de Philipon em Les Poires, o desenho do jovem Daumier de Louis-Philippe como Gargantua sentado em uma cômoda também apareceu em La Caricature. Ele não foi apenas preso, mas também recebeu uma curta sentença de prisão.

Enquanto isso, Les Poires se tornou um emblema de resistência contra a autoridade e continuou a ter um efeito penetrante, aparecendo nos papéis de Philipon em tantas variações irritantes quanto possível. Quando Louis-Philippe proibiu a imagem desenhada, ela apareceu em outras variações, formadas a partir de um arranjo de tipos (uma proeza, já que teriam sido feitas à mão em tipos de metal), contornando assim a proibição ou decreto. O agulhamento, mais uma vez, iria longe demais. Em setembro de 1835, toda a imprensa livre francesa foi censurada em relação a assuntos políticos.

Apesar da censura, os quadrinhos franceses e seus caricaturistas continuaram a prosperar. Impedidos de criticar ou ridicularizar o governo ou seus governantes, eles criticaram a sociedade francesa (especialmente parisiense). Le Charivari ainda estava em operação em 1862, outros jornais lançados incluíam Le Rire (The Laugh) em 1895 e Le Sourire (O Sorriso) em 1899. Esta primeira página do Le Rire mostra o monarca alemão Kaiser Wilhelm II (de pé, com um buquê), que em 1896 havia parabenizado o líder bôer Paul Kruger pela derrota britânica, mas em 1899 havia se tornado pró-britânico. Ele está transmitindo sua lealdade inconstante sob o disfarce de afeição familiar pela Rainha Vitória (que é, na verdade, sua avó).

Samuel Schwarz fundou o semanário satírico L'Assiette au Beurre (The Butter Dish) em 1901, apropriadamente batizado em homenagem aos desprezados membros da máquina burocrática governamental que conspiravam em distribuir favores a cidadãos comuns por um preço. (O nome em si é um insulto sobre a riqueza, já que a manteiga era uma mercadoria altamente valorizada.) A missão do jornal satírico era atacar "O Prato da Manteiga" e as classes dominantes, bem como a hierarquia e influência da Igreja Católica. Fez isso com energia. O conteúdo sociopolítico era principalmente o texto visual era mínimo e seus problemas muitas vezes incluíam eventos atuais ou personalidades internacionais, sendo a Grã-Bretanha um dos alvos favoritos. Esta ilustração cruel de primeira página mostra outro alvo favorito: observe os olhos evasivos do prédio do Vaticano, o nariz de porco e a boca enorme e escancarada.

Um de L'Assiette au BeurreAs caricaturas mais famosas foram produzidas em setembro de 1901 por Jean Veber, que se tornou um colaborador regular. Intitulado L'Impudique Albion (Shameless Albion, ou Shameless Britain), apresenta um retrato do Rei Edward VII impresso na parte posterior de uma Britannia brincalhona. Após anos de decoro e seriedade da Rainha Vitória, que morreu em 1901, seu herdeiro Eduardo VII tinha a reputação de ser um pouco playboy, propenso a jogos de azar e amantes (muitas vezes localizados na França), e portanto representando um lado muito diferente do comportamento e monarquia britânicos. Esta tradição satírica francesa, particularmente em seus primeiros anos escabrosos, pode ser vista como tendo descendentes espirituais nos quadrinhos satíricos franceses modernos, como Charlie Hebdo, fundada em 1969.

Adaptado de Protesto! Uma história de gráficos de protesto social e político por Liz McQuiston. Copyright © 2019 da Quarto Publishing plc. Reproduzido com permissão da Princeton University Press.


Formulários

As peras Bartlett são mais adequadas para aplicações crus e cozidas, como assar, ferver e grelhar. Eles podem ser comidos frescos, na hora, adicionados a saladas para um sabor doce, fatiados em fatias e servidos em tábuas de queijo ou misturados em uma granita para cobrir o sorvete. As peras Bartlett também podem ser colocadas em sanduíches, como queijo grelhado, usado como cobertura sobre a pizza ou picadas com outras frutas e recheadas em chiles poblano no prato do dia da independência do México conhecido como chiles en noganda. Além disso, as peras podem ser defumadas em uma grelha a carvão para dar sabor ou fatiadas para adicionar um sabor doce a coquetéis com tequila e mezcal. As peras Bartlett também são excelentes em conservas, xaropes e chutneys, podem ser secas e podem ser adicionadas em bolos, muffins, batatas fritas e pão rápido. Peras Bartlett complementam queijo gorgonzola, nozes, sementes de abóbora, alho, cebola, chalotas, pimentões poblano, tomates, pepinos, cenouras, sementes de romã, morango, maçã, espinafre, carne de porco, frango, cordeiro, ostras, orégano, alecrim, salsa, hortelã , coentro, manjericão tailandês, capim-limão, chá verde matcha em pó, canela, pimenta da Jamaica e mel. Eles duram até três semanas quando armazenados na geladeira e um pouco mais de um ano quando armazenados no freezer.


Bombardeio de comboio britânico pelos alemães da costa francesa, 1940

Bombardeio de comboio britânico pelos alemães da costa francesa, 1940, de Charles Pears.

Os comboios da montanha-russa ainda passavam pelo Canal para manter o sudeste abastecido com carvão. Baterias costeiras alemãs perto de Calais, na França, bombardearam-nos constantemente depois de agosto de 1940, embora com muito pouco sucesso.

Após o lançamento do Convoy FS1, em 7 de setembro os comboios do Atlântico foram lançados do Rio Tamisa, codificado OA, e do Rio Mersey, OB.

Uma vez fora da área de perigo do submarino perto da costa britânica, os comboios se dispersaram, enquanto as escoltas menores estavam indefesas contra os invasores de superfície alemães operando longe no Atlântico. Os navios mercantes com destino à Grã-Bretanha transportando suprimentos de guerra, no entanto, foram transportados por todo o caminho - mais notavelmente ao longo da rota de Halifax, no Canadá (codificado HX) - e eram freqüentemente protegidos por navios de guerra pesados.

Após a queda da França em junho de 1940, os submarinos alemães mudaram-se para novas bases francesas, aumentando seu alcance. Como resultado, os comboios foram estendidos através do Atlântico. Isso marcou o início de uma fase perigosa da Segunda Guerra Mundial, apelidada de Batalha do Atlântico por Winston Churchill.

À medida que a luta progredia, novos comboios tornaram-se necessários, incluindo rotas para Malta e a União Soviética (os 'Comboios do Ártico'). No total, 450 séries de comboios foram executadas ao longo da Segunda Guerra Mundial.


História da Pêra

Há evidências arqueológicas convincentes das escavações dos antigos habitantes do lago na Suíça de que a pêra europeia, Pyrus communis L., era conhecida por aquela civilização. Acredita-se que a pêra era conhecida pelo homem pré-histórico, mas não há acordo se a maçã veio primeiro ou a pêra. A antiga pereira da Europa era fundamentalmente diferente da pereira asiática Prunus pyrifolia.

Registros ingleses mostram que em 1629 "pedras de peras foram enviadas pela Massachusetts Company para a Nova Inglaterra" colonos para plantar e transformar em árvores em Plymouth, MA.

Em 30 de março de 1763, o famoso americano George Mason fez uma anotação em seu extenso diário de pomares: "enxertou 10 peras pretas de Worchester de Collo. Estas são uma fruta grande (grossa) para assar" e uma antiga variedade de pera francesa.

O Forte Frederica na Ilha de Saint Simons, Geórgia, foi estabelecido pelos colonos ingleses em 1733, ao mesmo tempo que a cidade de Savannah foi colonizada. A fim de capacitar os colonos com reservas alimentares autossustentáveis, um plano foi desenvolvido pelo General Oglethorpe para introduzir árvores e plantas para cultivo em climas temperados e subtropicais que seriam valiosas para futuras fazendas e pomares de frutas e nozes na Geórgia. Esses objetivos foram relatados de acordo com William Bartram em seu livro, Viagens, que foi publicado em 1773, 40 anos depois. John Bartram, pai e companheiro de viagem de William Bartram, fez sua viagem de pesquisa ao leste da Flórida, Carolina e Geórgia, em parte para investigar recursos e inventários de plantas abandonados pelos espanhóis aos ingleses como aquisições coloniais.

O viveiro Prince foi estabelecido como o primeiro viveiro americano para a coleta, cultivo e venda de plantas e árvores em Flushing, Nova York em 1737, o viveiro Prince anunciava "42 pereiras à venda em 1771".

John Bartram plantou a semente de uma pereira em 1793, e essa árvore milenar cresceu e deu frutos até 1933.

O grande hibridizador botânico americano e escritor de seu épico e monumental relato de 12 volumes de suas observações sobre o desenvolvimento das plantas ao longo de muitos anos por Luther Burbank afirmou que basicamente, havia duas linhagens genéticas de peras que ele e outros usaram para melhorar a qualidade comercial de pereiras e sua frutificação. A pera europeia, Pyrus communis L., a pera asiática, Pyrus pyrifolia, também chamada de pereira coreana, a pereira japonesa, a pereira chinesa e a pereira taiwanesa. Eles foram cruzados para obter uma recombinação de genes para filtrar as complexas misturas de caracteres que, com sorte, produziriam frutos superiores.

Bartram escreveu em seu 'Fruit Improvement' sobre um híbrido de pêra que apareceu em uma fazenda perto da Filadélfia, Pensilvânia, resultado de uma pêra europeia e a pêra chinesa que foram plantadas na fazenda como árvores ornamentais de jardim. Este híbrido ocorreu na fazenda do Sr. Peter Kieffer, assim levando seu nome para a primeira pereira oriental hibridizada. A pera "Kieffer" tem um aroma agradável, é uma árvore bonita e graciosa com enormes flores brancas, mas esta pêra fica melhor quando cozida em compotas ou tartes devido à sua firmeza. A robustez ao frio e a resistência a doenças tornam esta pêra uma cultivar valiosa que continua a ser a pereira mais vendida até hoje.

Outras pereiras orientais que entraram nos populares catálogos de remessa de viveiros foram as pereiras Le Conte, Garber e Smith. Essas pereiras tornaram-se cultivares padrão para plantações de jardins no Estado do Golfo, onde as pereiras europeias não crescem bem.

Outras variedades de peras desenvolvidas na Califórnia foram descritas como enormes em tamanho, com cores delicadas, fragrância e excelente qualidade. Uma dessas peras híbridas media 23 centímetros de altura e pesava 2,5 quilos - uma única fruta.

Burbank destacou que o comércio de pêra desaprova as peras grandes por causa dos problemas de encaixotamento, classificação e transporte, e o comprador médio de frutas de pêra não costuma comprar peras grandes. O noroeste dos Estados Unidos produz as peras mais comerciais, geralmente por causa da excepcional qualidade de sobremesa da fruta. A sensação mais antiga do mercado de peras é Bartlett (Williams), que cresce em um grupo chamado "Winter Pears", incluindo outras variedades. Peras Comice, D'Anjou, Bosc, Red D'Anjou e Concorde. Essas cultivares - essas cultivares têm uma área muito restrita de crescimento bem-sucedido, por causa de sua frágil linhagem de pera européia, Pyrus communis, e não são recomendadas para cultivo na maioria das regiões dos Estados Unidos.

A pereira é única como fruto que não murcha, sendo facilmente reconhecível pela sua descrição normal referindo-se ao formato do fruto, "em forma de pêra", uma forma específica que todos entendem. Os compradores de frutas de pêra são muito tendenciosos ao comprar uma pêra no formato a que estão acostumados e muitas vezes rejeitam a pêra asiática, 'Pyrus pyrifolia, uma fruta redonda ou em forma de maçã. A textura das peras é única entre as frutas, juntamente com o aroma, o sabor e a ideia de que as peras (clones europeus) devem ser colhidas da árvore para amadurecer mais tarde, enquanto as peras asiáticas devem ser deixadas nas árvores para amadurecer para o desenvolvimento de seu sabor.

A casca das peras cresce em uma ampla variedade de cores, verde, amarelo, laranja, vermelho e mosqueado, e isso constitui um grande escudo protetor dos olhos dos pássaros e outros animais. As pereiras requerem períodos mais longos de maturidade para começar a frutificar do que a maioria das outras árvores frutíferas, mas a árvore produzirá mais cedo se for enxertada em um porta-enxerto de marmeleiro anão. No entanto, a maioria dos comerciantes de árvores oferece árvores semi-anãs para venda e, claro, as árvores maiores começam a frutificar mais cedo do que pequenas árvores. As pereiras asiáticas produzem frutos mais cedo do que as árvores com ancestrais pereiras europeias. Um fator que atrasou a disseminação das pereiras desde a antiguidade é o fato de que as sementes apresentam baixo sucesso de germinação, a menos que estejam úmidas e a maioria dos viajantes nas antigas rotas de comércio da "Rota da Seda" secasse a semente para venda ou troca.

Os compradores de frutas da América têm mostrado um interesse crescente e dramático em comprar peras frescas no supermercado nos últimos 25 anos. Os recursos do USDA afirmam que o consumo per capita de pêras frescas de qualidade aumentou mais do que a maioria das frutas, enquanto a compra de pêssegos frescos diminuiu. As peras frescas podem ser mantidas em temperaturas próximas de zero por até 5 meses para o consumidor comprar mais tarde. Para os jardineiros de quintal, as pereiras podem crescer 6 a 30 metros em porta-enxertos semi-anões e são bem adaptadas para crescer na maioria dos solos, mesmo em solos mal drenados, preferencialmente em uma faixa de pH de 6 a 7. As pereiras crescerão e tolerarão temperaturas de 20 graus Fahrenheit negativos.

Burbank realizou muitos cruzamentos estranhos com pereiras. Ele cruzou peras com maçãs e marmelos, no entanto, essas árvores híbridas não cresceram para produzir frutos aceitáveis.

Frutas de pêra contêm antioxidantes e nenhuma gordura, com benefícios para a saúde de vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C, niacina e os minerais cálcio, fósforo, ferro e potássio.

Muitos cultivares de peras são recomendados para o plantio. Ayers Pear Tree, Baldwin Pear Tree, Columbus Red Pear Tree, Floridahome Pear Tree, Hood Pear Tree, Kieffer Pear, Leconte Pear, Moonglow Pear, Orient Pear, Abacaxi Pear, Sand Pear Tree e Warren Pear Tree. Quatro variedades de peras asiáticas também são plantadas: a pereira gigante coreana, a pereira Hosui, a pereira Shinseiki e a pereira do século vinte.

Existem também quatro variedades de peras com flor e sem frutificação. A pereira com flor de Bradford, a pereira com flor de Cleveland, a pereira com flor Aristocrat e as peras com flor de Autumn Blaze.


O artista vitoriano Charles Burton Barber captura o vínculo especial entre crianças e animais de estimação

Tendo crescido no popular resort à beira-mar da família vitoriana de Great Yarmouth, Inglaterra, podem ter sido as memórias de infância felizes que ajudaram Charles Burton Barber a se tornar um artista vitoriano de crianças e animais de estimação tão bem-sucedido.

Tamanha era a consideração por sua habilidade que, em 1883, Barber foi eleito membro do Royal Institute of Oil Painters - a única sociedade artística dedicada ao artista vitoriano especializado em óleos.

Great Yarmouth da era vitoriana, Inglaterra

Seu talento particular era para retratos sentimentais de cães, que ajudaram a ganhar encomendas reais da amante dos animais, a rainha Vitória.

Barber sucedeu a Sir Edwin Landseer como o pintor da corte da Rainha & # 8217. Uma de suas obras mais conhecidas é a de Marco - um belo Pomerânia que ela comprou em uma viagem a Florença, Itália, em 1888.

Marco on the Queen & # 8217s Breakfast Table, de Charles Burton Barber, 1893

Rainha Vitória e seu servo John Brown por Charles Burton Barber

As duas pinturas seguintes, & # 8220In Disgrace & # 8221 e & # 8220A Special Pleader & # 8221, são duas das obras mais famosas do artista vitoriano Barber & # 8217.

Você pode notar algo semelhante - é a mesma menina enxugando as lágrimas, tendo sido enviada para ficar em um canto por comportamento travesso.

Em cada pintura, Barber captura a relação especial entre cães e humanos. O cachorrinho está compartilhando sua punição, enquanto o border collie parece implorar a seus pais que a perdoem.

In Disgrace, de Charles Burton Barber

A demanda pelo trabalho da Barber & # 8217s se reflete nos preços dos leilões. In Disgrace arrecadou $ 639.964 na Christie & # 8217s em 2007, com A Special Pleader tendo sido vendido por $ 442.500 dez anos antes.

Um defensor especial por Charles Burton Barber, 1893 A Little Girl And Her Sheltie de Charles Burton Barber

Pintar animais com expressões humanas era um estilo popular para o artista vitoriano.

Barber sabia não apenas transmitir expressões como empolgação, saudade, tristeza e proteção, mas também reproduzi-las de uma forma mais natural e animalesca.

O novo chicote de Charles Burton Barber

Um Monstro de Charles Burton Barber, 1866 The Rivals, de Charles Burton Barber Nada de errado, de Charles Burton Barber O pequeno padeiro com seus dois assistentes, de Charles Burton Barber A Mischievous Puppy de Charles Burton Barber, 1886 O esconderijo de Charles Burton Barber, 1891 Fora para a escola por Charles Burton Barber, 1883

A pintura & # 8220Suspense & # 8221 mostrada abaixo pertencia aos fabricantes de sabão rivais Pears and Lever Brothers. Ele retrata uma linda jovem dando graças no café da manhã com seu gato de estimação e Jack Russell olhando ansiosamente para o banquete diante dela.

Suspense de Charles Burton Barber Loira e morena de Charles Burton Barber, 1879

Coaxing Is Better por Charles Burton Barber Trust de Charles Burton Barber, 1888 Sem carona hoje por Charles Burton Barber Menina com cães, de Charles Burton Barber, 1893 Os Dois Inválidos de Charles Burton Barber The Broken String, de Charles Burton Barber Eu estou mais alto! por Charles Burton Barber The New Keeper, de Charles Burton Barber, 1888 Uma raspadinha de Charles Burton Barber Hora de acordar, de Charles Burton Barber, 1883 Chance perdida de Charles Burton Barber Namorados de Charles Burton Barber, 1890

The Beginning Of Pear & # 8217s Soap

Em 1789, Andrew Pears, um barbeiro da Cornualha, abriu uma loja no Soho, uma área rica de Londres, e começou a fazer cremes, pós e outros produtos de beleza.

Logo, Pears percebeu que sua clientela socialite usava seus produtos para cobrir os danos e ressecamento causados ​​por cosméticos carregados de arsênico que aplicavam para obter a tez clara de alabastro que estava na moda na época.

Vendo uma lacuna no mercado, ele decidiu criar algo que fosse mais suave para a pele. Depois de muitos experimentos, nasceu o Pears Soap.

Feito com glicerina e óleos naturais, o sabonete cheirava a jardim inglês e tinha uma aparência transparente que o diferenciava de seus concorrentes.

Pears estava mais interessado na qualidade do que na quantidade, então ele vendeu seu sabonete apenas para uma base de clientes exclusiva. Sua escolha valeu a pena. Seu negócio prosperou tanto que ele mudou sua loja para Oxford. Em 1851, ele também ganhou a medalha de prêmio de sabonete na Grande Exposição de 1851.


A & amp F Pears History

A invejável reputação internacional e o sucesso comercial que a firma de A. & amp F. Pears, sediada em Londres, tem desfrutado por quase duzentos anos, deve-se em grande parte aos esforços de dois homens: Andrew Pears, filho de um fazendeiro da Cornualha e Thomas J Barratt, um homem frequentemente referido como o pai da publicidade moderna. Entre eles, embora uma geração devesse separar seu envolvimento individual com a empresa, eles desenvolveram uma fórmula tripla clássica para o sucesso: identificar uma lacuna no mercado, desenvolver um produto de alta qualidade para preenchê-la e convencer o maior número possível de pessoas a comprar esse produto pelo uso de ampla promoção e publicidade.

Andrew Pears chegou a Londres em 1789, vindo de sua vila natal, Mevagissey, na Cornualha, onde havia se formado barbeiro. Ele abriu instalações na Gerrard Street, Soho & # 8211, então uma área residencial elegante & # 8211 e logo estava desfrutando de um patrocínio considerável de famílias ricas, cujas necessidades tonsoriais eram atendidas por Pears em suas próprias casas. A loja da Gerrard Street era usada para a fabricação e venda de rouges, pós, cremes, dentifrícios e outros produtos de beleza usados ​​extensivamente pelos ricos para encobrir os danos causados ​​pelos sabonetes ásperos então usados ​​na Grã-Bretanha.

O astuto homem da Cornualha reconheceu o potencial de um sabonete mais puro e suave, que trataria com mais gentileza as delicadas tezes de alabastro do que favoravelmente (as classes altas associavam desfavoravelmente os rostos bronzeados aos das classes mais baixas, obrigados a trabalhar ao ar livre para ganhar a vida ) Ele começou a aperfeiçoar o processo de fabricação de tal produto e depois de muitas tentativas e erros encontrou um método & # 8211 que permanece substancialmente semelhante até hoje - envolvendo a remoção de impurezas e o refinamento do sabonete básico antes de adicionar o perfume delicado das flores de jardim inglesas. Este produto não era apenas de alta qualidade, mas também possuía o grande valor de novidade de ser transparente. E foi esse último aspecto que deu ao Pears Soap a imagem necessária para ser claramente identificado pelo público.
Embora outros produtos tenham sido fabricados junto com o sabonete transparente por muitos, muitos anos (exemplos podem ser encontrados nas páginas a seguir), ficou claro quase desde o início que a fortuna de Andrew Pears & # 8217 seria investida em seu xelim e quadrados de meia coroa de sabonete âmbar. Em 1835, ele contratou um sócio, seu neto Francis Pears, e eles se mudaram para as novas instalações na 55 Wells Street, perto da movimentada rua comercial de Oxford Street. O negócio havia se consolidado a tal ponto que, três anos depois, o velho Andrew pôde se aposentar, deixando Francis como o único responsável.

O legado de Andrew Pears & # 8217 era uma empresa sólida, se não particularmente extensa, ou vá em frente. Como muitas pequenas empresas vitorianas, atendia a uma classe particular de clientes, a quem respeitava e desejava agradar. Andrew Pears era um homem cauteloso e se importava mais com a qualidade dos produtos que levavam seu nome do que com o número de pessoas que os compravam. Perseguido por imitações inferiores, a certa altura ele chegou a assinar pessoalmente cada pacote que vendia. Because of the high price of his products, the market for them was necessarily an exclusive one, and there was little need or point in extensive advertising to try and widen this. Expenditure on sales promotion in the early Victorian period rarely exceeded ,80 per annum.

Sensing the impending stagnation of the firm, and recognizing the increasing buying power of the middle classes, Francis Pears realized that unless he developed and expanded the family firm he would soon be pushed to one side by more competitive rivals. New offices were opened in Great Russell Street, Bloomsbury, and in 1862 he bought a house and land at Isleworth in Middlesex, where he built a factory which he placed under the dominion of his young son Andrew. Widespread changes soon took place in the sedate and gentlemanly atmosphere of the West End offices, and into the firm came a new partner, Thomas J. Barratt, who had married Francis Pears’ eldest daughter Mary. Barratt was far sighted, aggressive, willing to take risks and infinitely resourceful. Within months he had completely revolutionized Pears’ distribution system and was turning his hand towards improving the firm’s sales performance by means of expensive and highly original publicity schemes. All this was too much even for Francis Pears, who, fearing imminent bankruptcy, withdrew from the firm, taking most of the money and leaving only 4000 pounds as a loan to be discharged equally by his son and Barratt, who were to remain in sole charge of the business.

Barratt has many modern counter parts in the advertising agencies of Madison Avenue, and his methods were to become widely followed. He imported a quarter of a million French ten centime pieces (accepted in lieu of a penny in Britain), had the name ‘Pears’ stamped on every one of them and put the coins into circulation. Since there was no law forbidding the defacing of foreign currency, his scheme earned Pears much valuable publicity until an Act of Parliament could be hastily introduced to declare all foreign coinage illegal tender. The offending coins were withdrawn from circulation and melted down. He persuaded prominent skin specialists, doctors and chemists to give glowing testimonials to Pears Soap among these were Sir Erasmus Wilson, President of the Royal College of Surgeons, and Doctor Redwood, Professor of Chemistry and Pharmacy to the Pharmaceutical Society of Great Britain, who personally guaranteed that Pears Soap possessed ‘the properties of an edicient yet mild detergent without any of the objection able properties of ordinary soaps’. Such endorsements were boldly displayed in magazine and newspaper advertise meets, as handbills and on posters. Lillie Langtry, a highly popular actress of the day, cheerfully gave Barratt a commendation for Pears Soap (for which, as with the other illustrious patrons, no fee was asked) and he broke into the American market by persuading the enormously influential religious leader Henry Ward Beecher to equate cleanliness, and Pears Soap in particular, with Godliness – Barratt promptly buying up the whole of the front page of the New York Herald on which to display this glowing testimonial. It seemed no stone was left unturned in Barratt’s endless search for good publicity. Infants whose arrival in the world was commemorated in the columns of The Times received a complimentary cake of soap and pictorial advertising leaflets by courtesy of Barratt. His most audacious publicity scheme, which in the end failed to get off the ground, was the offer of ,100,000 to the British Government to buy the back page of a contemporary national census form for Pears’ use. Had he succeeded, Barratt would have put his firm’s name before 35,000,000 people’s eyes.

But the best-remembered piece of publicity which Barratt devised was the use of Sir John Everett Millais’ painting ‘Bubbles’ as an advertisement for Pears. The model for ‘Bubbles’ was the artist’s grandson, Willie (later Admiral Sir William)James, and the curlyheaded little boy made his first appearance at the Grosvenor Gallery in London in 1886 the picture was originally titled ‘A Child’s World’. The picture was bought by Sir William Ingram of the Illustrated London News for reproduction as a presentation plate in that magazine, and after use it was sold to Barratt for 2200 pounds. Though this gave Pears exclusive copyright on the picture, Millais’ permission had still to be obtained before it could be modified (by the addition of a bar of transparent soap) for use as an advertisement. At first Millais, then unquestionably the richest and most popular painter in Britain, was apprehensive about such pointedly commercial exploitation of his work, but mollified by the high quality of the proofs which Barratt brought to his studio, he gradually warmed to the idea. Once the advertisement appeared he was obliged to defend himself vigorously against a hostile art world, and even as late as 1899, three years after his death, the affair was still a matter for debate in letters to The Times.

Barratt claimed to have spent 30,000 on the ‘Bubbles” campaign, and the number of individual reproductions of the painting ran into millions. By any standards, it was an unqualified success, whatever the critics had to say. Even today, ‘Bubbles’ remains one of the most instantly recognizable advertising symbols ever devised, and many of the prints, which Pears later made available to the public, were framed and hung in living rooms around the world. Barratt evidently had a ready eye for the commercial potential of art, for another of his acquisitions, Landseer’s ‘Monarch of the Glen’, though never used by Pears themselves beyond appearing as a color plate in the 1916 Pears Annual, duly became the distinctive trademark of the distilling firm of John Dewar & Sons, with whom A. & F. Pears had links.

Barratt thus held two trump cards. In one hand was an immediately recognizable product, Pears Transparent Soap. In the other was the association (in the popular mind at least) between that product and culture, represented by ‘Bubbles’. It was a combination which was to represent Pears’ public image for many years to come, and continues today with the tradition of each young Miss Pears (the winner of an annual competition) having her portrait painted by a recognized artist. Barratt time and again capitalized on this association. He brought art to the public eye through Pears Annual, first published in 1891 and surviving until 1920. The Annual was a large-format, limp cover publication containing, in addition to advertising for Pears’ and other firms’ products, quality fiction (Dickens’s Christmas Books were reprinted in early editions), illustrations (as the years went by there was an increase in the use of color plates and second-color tints) and at least two large, separately packaged prints for framing. All this, at least until 1915, for sixpence!

Barratt evidently had philanthropic as well as commercial motives in bringing art to the public eye: the 1897 edition claimed that:

‘It is beyond controversy that, before the popular advent of Pears Annual, pictures of the refined quality of our Presentation Plates (which surpass any works of even this high” class order ever previously attempted) were unattainable by picture-lovers at anything less than a guinea a-piece.

Our ambition has been to offer an appreciative and increasing public, which has grown to expect these advantages at our hands, presentation pictures of superior quality and of artistic values, to ensure our extended popularity, and to constitute Pears Annual the foremost achievement of this kind. . . & # 8221

The bonne bouche of Pears Annual 1897 will be readily recognized in the two large Presentation Plates, after the late and ever-to-be-lamented President of the Royal Academy, Sir John Everett Millais, whose two chefs-d’oeuqJre, the well known pictures, ‘Cherry Ripe’ and ‘Bubbles’, are now placed within the means of the million for the first time, so beautifully reproduced as scarcely to be distinguishable from the original pictures themselves . . . which now have a value of more than 10,000 pounds for the pair. And whilst so long as Pears Annual is produced it will ever be our aim, so far as it is in our power, to maintain its excellence, we do not expect again to have the opportunity of furnishing you with such a pair of pictures as these -worthy, as they are, of being framed and hung in the first and most artistic houses in the land.’

Two points in this lurching piece of Victorian prose are worth picking up on. Firstly, the chromolithographic plates were undoubtedly ‘beautifully reproduced’, since they were printed from no less than 24 separate color blocks this book, as with almost all modern book production, uses a mere four impositions. Secondly, they were ‘scarcely to be distinguishable from the original pictures’ through a painstaking process (made defunct by the advent of photolithography) in which the original painting was copied and etched out by craftsmen on to each of the 24 stone blocks in turn. The original artists for these presentation plates included Frank Dadd, J. C. Dollman, Hugh Thompson, Will Owen (of ‘Bisto Kids’ fame), Maurice Greiffenhagen, Gordon Browne and Tom Browne. They were printed in huge quantities records survive showing that Pears spent 17,500 on producing the ‘Bubbles” print alone and almost all were still available to order by the time the last issue of Pears Annual appeared in 1920. Colored frontispieces, which generally repeated material used in the Annual or as ad advertisements, were also used in the famous Pears Cyclopaedia, first published in 1897 and still issued today.

Barratt died on 28 April 1914, aged 72. He was widely mourned, particularly among the press and advertising fraternities. To the latter especially he had opened up new horizons he joined Pears at a time when advertising was limited by and large to small newspaper advertisements and crudely executed handbills and posters, and lived to see it-brought, to a great extent through his own example, to undreamed of sophistication. He forced the manufacturing world to see the ad-vantages of paying good money for good advertising in the 1880s Pears were spending between 30,000 and ,40,000 pounds a year on advertising and by 1907 the figure had risen to 126,000. He pioneered the technique, so familiar today, of saturation advertising W. E. Gladstone, searching for a metaphor to convey a sense of vast quantity during a debate on a topic now forgotten in the House of Commons, suggested the articles in question were as numerous as the advertisements of Pears Soap, or as autumn leaves in Vallombrosa’. On hoardings and on railway stations, in the press and on buses, the name of Pears Soap was everywhere in Victorian and Edwardian times.

And what of the material which Barratt put before the public and which is reproduced in this book? Much of it strikes the modern eye as unashamedly sentimental, but this was to the taste of the day – a taste which Pears were quick to recognize and cater for. Children (whether angelic or recalcitrant), animals, flowers and beautiful women are common denominators in the market appeal of advertising, especially when aimed, as Pears Soap mostly was, at female buyers. Pears’ slogans -‘Matchless for the complexion’, ‘Good morning! Have you used Pears Soap?’ were simple and unchanging, reflecting an era of guilelessness and security in which the good things in life might reasonably be taken for granted – at least by the more fortunate. Only the pictures themselves changed from time to time, and it is interesting to look at a 1907 newspaper interview with Barratt in which he says:

‘Tastes change, fashions change, and the advertiser has to change with them. An idea that was effective a generation ago would fall flat, stale, and unprofitable if presented to the public today. Not that the idea of today is always better than the older idea, but it is different – it hits the present taste.’

A generation! Modern advertising thinks in terms of weeks, its campaigns changing direction like yachts in a strong breeze.

Pears advertising, to suit its brand image, was tasteful and restrained, needing no recourse to the hyperbolics often encountered elsewhere in the period we are considering. The message was simple: that Pears Soap was safe and healthy and that it made its users beautiful. It savors of prestige advertising, embodying an unquestioned market supremacy probably there is a good hint of snobbery here as well, for while the middle classes are invariably seen as healthy and self assured, the social inferiors like servants, ragged urchins and in particular black people are frequently seen as figures of fun. In design terms, many of the advertisements illustrated here could be stripped of their typography and considered purely as genre paintings – as some of them indeed originally were. Though the product name and captions are generally in harmony with the pictures, they are typical of this transitional period of advertising design in that lettering and illustration are not considered as a single unified and integrated entity. But their appeal is simple and immediate, requiring no sophisticated interpretation: they provoke an emotional rather than intellectual response. Barratt aimed, he said, to make his advertisements ‘telling, artistic, picturesque, attractive, pretty, amusing’ – and of course commercially successful. If for nothing more than that they took art out of the galleries and into homes and streets, thus brightening the humdrum lives of ordinary people, they are worthy of remembrance.


Charles Pears - History

Eden Valley Orchard Pears look to the Future with Pear Cider Production


Eden Valley Orchards was established March 17, 1885
by Joseph H. Stewart - Father of the Commercial Pear Industry


In February of 2017, EdenVale Winery located in the heart of the orchard property, released their first production of it's estate-grown pear cider. The 2016 vintage cider is crisp, dry and 100% organic. Fresh-pressed pears straight from our historic orchards, planted in 1885, were used to make this very unique and refreshing cider. No additional fruit juices or concentrates are used-- only the original estate fruit.

Eden Valley Orchards, born from an Oregon donation land claim in 1851, is now a destination facility rich in history and grace. This orchard, founded and planted by Joseph H. Stewart in March of 1885, is the birthplace of the United States commercial pear industry and a historical leader of innovative agriculture. The gracious mansion (now known as Voorhies Mansion) and picturesque property in the heart of pear country, is the "place and story" that anchors the Rogue Valley's agricultural history. Lying not far from railroad tracks and fruit packing plants that are emblematic of the shared bounty of the Rogue River Valley's pear industry, In many ways the surrounding scenery has not changed much since the first shipment of pears was sent East from this property in south Medford in the late 1800's.

Deeply imprinted on the area is the legacy of Joseph H. Stewart, Eden Valley s founder who became the patriarch of Southern Oregon s fruit industry. A prominent contemporary of Stewart s remarked, Every fruit tree in the Rogue River Valley will be a monument to his memory. Indeed, two dozen of the pioneer s original trees are still growing at Eden Valley Orchards, in its heritage orchard, and bud wood from his original orchard started trees on large orchards throughout the Valley.


The cider is available for purchase in 750 mL or 375 mL bottles. ORDER HERE

Gold - 2021 Oregon Wine Awards 2019 Pear Cider
Double Gold -2019 Seattle Cider Awards

Gold Medal 2019 SIP NW Best of Cider

2019 Grand Rapids International Cider and Perry Competition (GLINTCAP)
Gold Medal + Best in Class -2017 Pear Cider

2017 Grand Rapids International Cider and Perry Competition (GLINTCAP)
Silver Medal: � Pear Cider

2017 Oregon Wine Awards
Silver Medal: � Pear Cider


Part I: History of Pears

NW Pear Bureau USA:
Pears are one of the world's oldest cultivated and beloved fruits. In 5,000 B.C., Feng Li, a Chinese diplomat, abandoned his responsibilities when he became consumed by grafting peaches, almonds, persimmons, pears and apples as a commercial venture. In The Odyssey, the Greek poet laureate Homer lauds pears as a "gift of the gods." Pomona, goddess of fruit, was a cherished member of the Roman Pantheon and Roman farmers documented extensive pear growing and grafting techniques. Thanks to their versatility and long storage life, pears were a valuable and much-desired commodity among the trading routes of the ancient world. Evident in the works of Renaissance Masters, pears have long been an elegant still-life muse for artists. In the 17th century a great flourishing of modern pear variety cultivation began taking place in Europe. And in popular culture, the pear tree was immortalized alongside a partridge in the 18th-century Christmas carol, The Twelve Days of Christmas.
Early colonists brought the first pear trees to America's eastern settlements where they thrived until crop blights proved too severe to sustain widespread cultivation. Fortunately, the pear trees brought west to Oregon and Washington by pioneers in the 1800's thrived in the unique agricultural conditions found in the Pacific Northwest. Today's Northwest pear varieties are the same or similar to those first cultivated in France and Belgium where they were prized for their delicate flavor, buttery texture, and long storage life.
As more sophisticated irrigation and growing techniques developed during the past century, pear orchards flourished dramatically in the Northwest's river valley regions located in a serpentine sprawl from Northern Central Washington to Central Southern Oregon.
Today, pear orchards in Oregon and Washington are as specialized as the regions that support them. Organic, commercial and multi-generation family orchards all contribute high-quality fruit to the Northwest's fresh pear industry. Consumer interest and enjoyment of Northwest pears grows each year. Thanks to advancements in Controlled Atmosphere (CA) storage technology, fresh USA Pears are available to consumers nearly year-round.
The first arrival of pear trees to Oregon and Washington came with the pioneers. These trees found their way to the region by way of the Lewis and Clark Trail.
Pioneers that settled along the Columbia River in Oregon s Hood River Valley, found ideal growing conditions for their pear trees. Vast orchards grow there today, in the shadow of majestic Mt. Hood. Volcanic soil, abundant water, warm days and cool nights combine to create the perfect conditions for growing the varieties found in Oregon.
The other principal growing area in Oregon is the Rogue River valley, around Medford in the Southeastern part of the state. Medford, near the end of the Cascade Mountain Range, also enjoys the rich volcanic soil and European-like weather that nurture the world s most beautiful, sweet, and juicy pears.
The Cascade Range is part of the Ring of Fire, the mountains that ring the Pacific Rim. Many of the Northwest s snow-capped peaks are dormant or still active volcanoes. The principal growing areas in the region are literally in the shadow of these mountains, which can rise over 11,000 feet above sea level.
Settlers in the shadows of Washington s Cascade Range enjoyed similar success. With orchards dating back to the 1850 s, the Wenatchee Valley is an abundant producer of all USA Pear varieties. The rugged north central Washington region is exceptionally proud of its consistency of producing high-quality pears known the world over.
In central Washington s Yakima Valley, the light, fertile soil of the agricultural-rich region supports thousands of acres of Northwest pear trees. The growing regions in Washington share their volcanic influences from Mt. Baker, Mt. Rainier, Mt. Adams and Mt. St. Helens.
With these abundant crops, fresh pears naturally became a major part of Northwest cooking, which takes the finest local ingredients and combines them in delicious complimentary style. The versatile and delicate flavor of pears enhances the area s bountiful fresh seafood and regional wines. Chefs in the Pacific Northwest and around the world use pears for all parts of the menu, from appetizers to entrees to desserts.
Due to this rich history and its positive impact on the state s economy, the State of Oregon named the pear Oregon s Official State Fruit. In addition, the USDA annually recognizes the pear by declaring the month of December as National Pear Month. The pear is indeed a Northwest treasure!

USA Pear Crop Statistics

  • There are currently more than 1,600 pear growers in Oregon and Washington
  • Pears are Oregon's number one tree fruit crop, its #9 agricultural commodity, and Oregon s Official State Fruit
  • Oregon's total pear production ranks 3rd overall in the United States and 2nd in terms of fresh pear production
  • Washington's fresh pear production is the largest in the United States
  • In Washington State, pears are the third most valuable tree fruit crop behind apples and sweet cherries, and the tenth most valuable agricultural commodity overall
  • Combined annual fresh pear (not canned) harvest for Washington and Oregon currently averages over 582,000 tons
  • Washington and Oregon export about 35% of their fresh pear crop to more than 50 countries around the world.
  • About a quarter of the overall pear crop is canned (not represented by USA Pears/Pear Bureau Northwest). Most canning pears are Bartletts, with 63% of this variety being used for canning and processing into juices, etc.
  • No The Great Book of Pears, Barbara Jeanne Flores opens her pear history, saying, Native to temperate Europe and Western Asia, pears (Pyrus communis) are one of the two dozen plants know to have been cultivated for over 4,000 years. Pears probably originated in the South Caucasus, North Persia, or the Middle East.
  • Janet Hazen in Pears: A Country Garden Cookbook suggests that pears were migrated into Europe and northern India by Aryan tribes from the Caucasus regions.
  • Dried pears have been found in Ice Age cave dwellings excavated in Switzerland.
  • Sumerians were the first to write about pears in 2750 B.C., describing a thick paste they made from it with thyme, figs, oil, and ale to be used as a poultice applied to the body.
  • The pear was a part of Greek life, appearing in Greek mythology as being sacred to Hera and Aphrodite. Greek poet Homer called pears the fruit of the gods in when he lived around 850 B.C. In the 4 th Century, Aristotle s student Theophrastus wrote a detailed report on how to propagate pears.
  • The Romans had six varieties of pears being cultivated in 100 BC. Roman Historian Pliny wrote about 40 varieties in 200 AD, cautioning that pears are harmful to eat raw, but good boiled with honey. Maybe pears were too hard to eat raw? Anyway, Ben Watson adds that Pliny also stated that Falernian pears were the best for making pear wine, and Palladius in the fourth century A.D described how to ferment pear juice, which was then called Castomoniale and apparently was esteemed more highly than apple wine by the Romans. agrees with the historian Tacitus that the Romans appear to have spread the cultivation of pears into Gaul (France) and probably Britain however, there is no definitive written record of pears in England until after the Norman Conquest of 1066.
  • During the Middle Ages, pears grew well in the warm climates of France and Italy and were considered a luxury as they were primarily grown in castle and monastery gardens.
  • Britain established native pears, which was hard and bitter but made excellent perry, unlike the French dessert pears. These pears were sometimes referred to as the Choke Pears.
  • Monks planted pear seeds to develop new pear breeds. During the Renaissance, Medici Grand Duke Cosimo II had 209 pear species.
  • More pears varieties from France were imported to England by Henry VIII s fruiter Richard Harris.
  • In 1559, the first pear tree, a White Doyenn , was imported to the New World. While it was useful, pears were passed over for the more popular apple, partly because of their propagation by Johnny Appleseed Chapman. This is because most pear seeds are sterile, making them more difficult to propagate from seed as Chapman did. Also pears prefer milder climates and do not grow well on America s East Coast.
  • King Louis XIV of France loved Rousselet de Reims pears. The Versailles garden creator La Quintinye also loved pears, and wrote about growing them, having about 100 different varieties, one of which was the ancestor of today s Comice. Pears at this time were not for the common folk.
  • The Belgians began developing pears in the 18 th century, developing 400 varieties including the Beurr d Anjou and the Beurr Bosc we have in supermarkets today.
  • Thomas Jefferson planted 1,000 pear, apple, cherry, plum apricot, and quince trees on his Monticello Estate between 1769 and 1814. Jefferson had lived in Paris as a diplomat, where he grew to love pears and brought them back to his estate, though he found them difficult to grow in Virginia s climate, and found them inferior to Europe s pears with the exception of the Seckel. Today, Monticello offers tours of the orchards mid-April through October, with fruit tastings scheduled in August.
  • Flores tells this interesting story about developing a pear variety, In [1770], a British schoolmaster named Stair discovered [a] seedling in Berkshire, England. It was popularized by a nurseryman named Williams [and it was named after him] In 1797, it was imported by James Carter to be planted on an estate in Massachusetts for Thomas Brewer. After Enoch Bartlett purchased the estate in 1817, he distributed the pear under his own name, Bartlett. Today, Bartlett is the most widely grown pear in the world and accounts for 70 percent of all United State commercial plantings.
  • Pears on the West Coast of North America took a different route. They were imported by the Spanish into Mexico, and brought north into California, Oregon, and Washington. In 1792, English explorer George Vancouver visited the Mission San Buenaventura garden in California and wrote, Apples, pears, plums, figs, oranges, peaches and pomegranates all these were flourishing in the greatest health and perfection though separated from the seaside by only two or three fields of corn (page 12, Flores).
  • After the California Gold Rush, farmers started planting European pears to feed the growing population, creating a boom in the 1800s. The oldest producing pear tree today was planted in 1810 at Mission San Juan Bautista. Markets remained full of local pears until World War II.
  • In the mid-nineteenth century, North American East Coast pear orchards were devastated by the introduction of fireblight, probably introduced from Asian ornamentals.
  • Flores talks about today s pears in the United States, saying, After [World War II], the small easily bruised heritage varieties [of California] were gradually eliminated in favor of a large pear that could be shipped, handled, and had a long shelf life: namely the Bartlett. The inland coastal valley of California, Oregon, and Washington became the largest pear growing area in the United States, growing 90 percent of the pear crop, mostly Bartletts. In the 1950s, the pear pack was destined for fruit cocktail and other syrupy can fillers, but today s processed pears are more likely to end up as the base for a health juice, a flavored wine, or baby food.
  • Hazen claims that there are over 5,000 domestic pear varieties today grown in the world.


Publicações:

Spring 2017 Southern Oregon Magazine - "Orchards and Vines, Ciders & Wine, Oh My", by Lisa Manyon


Assista o vídeo: Peapod Poached Pears